冷库设计-新融制冷-潍坊1000吨冻肉冷库设计厂家：

茶叶保鲜冷库的温度通常为多少？

通常茶叶冷库的库温一般为0℃~5℃；

新融制冷根据多年的冷库建造经验，并结合以往茶叶冷库建造工程，建议绿茶茶叶保鲜库温度控制范围在8℃左右；乌龙茶铁观音茶叶温度控制范围5℃左右。

当然，茶叶保鲜冷库的温度也与您想储存的时间长短有关，如果您的茶叶贮存期在六个月以内，茶叶冷库的温度设置在0~5℃；若想贮藏超过半年，建议以更低温的冷冻为宜，合冷建议在-10℃~-18℃为佳。

当然有了冷库也不能就此安枕无忧，茶叶会随着储存的时间长，而发生各种性状变化，常见的表现为茶色褐变、茶叶新鲜度下降以及“陈化”，如果贮藏过程中处置不当，随着储藏期的延长，“陈化”现象也愈发突出。一般“陈化”现象在绿茶类尤其明显。

想要让冷库设计具有运用功用，那么在制作冷库设计时，就需求严厉遵循相应的根柢设计要求，合理的选择冷库设计各项制冷设备和制作材料，确保整个冷库设计工程的全体运用性，那么冷库设计时，应遵循哪些要求规范呢？

　　其一，冷库设计的隔热层的隔热功用必定要好，一般情况下，冷库设计隔热层的隔热功用越好，那么在后期运用的进程旁边需求的耗能量就会越小，运用时不宜出现库内温度不坚决过大的现象，有利于货品的长期保鲜储存。如若在设置隔热层的时候，能够添加一侧的防潮层，那么还能够有用地避免冷库设计结构两头围护温度纷歧的现象，不宜出现库外的水蒸气向库内渗透现象，然后影响库内的全体湿度情况。

　　其次，冷库设计在制作的时候还应该选择合理的制冷系统，尽管绝大部分的冷库设计都是经过人工制冷的办法来获取能量，可是人工制冷的办法也会分为液体汽化制冷和蒸汽制冷;不同的制冷办法具有不同的制冷效果，只需合理地选择压缩机，调节阀，蒸发器，冷凝器等制冷设备，才能够让其组合成一个无缺的闭合循环系统，有用确保冷库设计在运用进程中的制冷效果，利于食物的储藏和保鲜。

     海鲜冷藏库：海鲜冷藏库根据贮藏时间不同，设计的温度不同：① 温度设计范围为-5 ~ -12℃的冷藏库，主要是用于新鲜海鲜的临时周转，买卖。

     一般存放时间为1-2天，如果在1-2天的周期内未出货，海鲜应放到速冻冷库去速冻。② 温度范围为-15 ~ -20℃的冷冻冷藏库，主要用于冰冻冷藏从速冻冷库中速冻好的海鲜长时间贮藏，一般贮藏周期为1-180天。③ 以上两种温度的冷藏库，是我们生活中较常用也是较常见的，还一种是温度设计范围为-60~-45℃的海鲜冷藏库，这个温度可用于贮藏金qiang鱼。金qiang鱼肉细胞内的水份在-1.5℃开始冻结成结晶,在温度到-60℃时鱼肉细胞内的水份才全部冻结成结晶体。金qiang鱼开始在-1.5℃~5.5℃冻结时,鱼的细胞体变成结晶体的体积更大,使细胞膜破坏，在解冻鱼体时,水份容易流失而失去金qiang鱼特有的鲜味,大大降低其价值。

       为了保证金qiang鱼的品质,可以采用速冻冷库速冻结冻，让“-1.5℃~5.5℃更大冰结晶生成带”的时间缩短到更小,提高冻结速度,这也是金qiang鱼冻结中更重要的工作。

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